杏鲍菇炖牛肉做法

材料：

  • 牛肉：500克
  • 杏鲍菇：200克
  • 洋葱：1个
  • 姜片：适量
  • 蒜瓣：适量
  • 料酒：适量
  • 盐：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：适量
  • 白糖：适量
  • 清水：适量
  • 色拉油：适量

步骤：

  1. 牛肉切块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末，杏鲍菇切段备用。
  2. 热锅凉油，放入牛肉块煸炒至变色。
  3. 加入洋葱丝、姜片、蒜末煸炒。
  4. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
  5. 加入清水，烧开后转小火炖煮1小时。
  6. 加入杏鲍菇段，继续炖煮20分钟。
  7. 最后加入色拉油，翻炒均匀即可。