🍲 元葱炒牛肉——美味家常菜的烹饪秘诀 🍲
元葱炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来分享一下如何将这道菜炒得既美味又好看。
准备食材是关键，我们需要新鲜的牛肉和元葱，牛肉选择部位最好是牛里脊或牛腩，肉质鲜嫩且容易入味，元葱要选择饱满、颜色鲜亮的,这样炒出来的菜才会更加诱人。
🍲 步骤一：准备食材
- 牛肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉和少许淀粉腌制10分钟。
- 元葱切成丝,备用。
🍲 步骤二：热锅凉油
- 热锅凉油，油温5成热时放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,出锅备用。
🍲 步骤三：炒元葱
- 锅中留少许油，放入元葱丝，翻炒至微微发黄,出香味。
🍲 步骤四：加入牛肉
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,与元葱一起翻炒。
🍲 步骤五：调味出锅
- 加入适量的盐、生抽、少许老抽调色，翻炒均匀,使牛肉和元葱的味道充分融合。
- 最后撒上一些葱花提香,即可出锅。
🍲 小贴士：
- 牛肉切片时，可以斜着切,这样炒出来的肉片更嫩。
- 腌制牛肉时,加入少许淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒元葱时火不宜太大,以免炒糊。
- 调味时根据个人口味适量调整,不要放太多盐。
元葱炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩，快来试试吧，保证家人朋友都会喜欢！👨🍳🍳🍲
