原发性胆汁性肝硬化患者能否吃鸡蛋与患者疾病进展程度有关。首先，如果患者处于原发性胆汁性肝硬化早期阶段，也就是没有肝功能的明显损伤或肝功能损伤较轻，没有进展至肝硬化失代偿期，这类患者是可以吃鸡蛋的。其次，如果患者处于原发性胆汁性肝硬化的中晚期阶段，疾病进展至肝硬化失代偿期。这类患者肝功能损害明显，进食鸡蛋等高蛋白食物以后，可能会诱发肝性脑病，因此建议这类患者减少鸡蛋的食用。