🌟圆茄子清炒，美味简单家常菜🍅
圆茄子清炒是一道简单又美味的家常菜,不仅口感鲜美，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来教大家如何将圆茄子炒得好吃，一起来试试吧！👩🍳
🔥【准备材料】
- 圆茄子 2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个（可选）
- 盐 适量
- 鸡精/味精 少许
- 植物油 适量
🍅【步骤一：茄子处理】
- 将圆茄子洗净,切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除茄子中的多余水分，炒出来的茄子更加脆嫩。
- 生姜和大蒜分别切成末,青红椒切成条备用。
🍅【步骤二：热锅凉油】
- 锅中倒入适量的植物油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 闻到香味后,迅速将浸泡好的茄子块放入锅中翻炒。
🍅【步骤三：调味翻炒】
- 茄子翻炒至表面微黄,加入适量的盐和鸡精/味精调味。
- 根据个人口味,可以加入少许生抽提鲜，但要注意不要加太多，以免影响茄子的口感。
🍅【步骤四：加入青红椒】
- 如果喜欢青红椒的口感,可以在茄子炒至八成熟时加入青红椒条。
- 快速翻炒均匀,让青红椒与茄子充分混合。
🍅【步骤五：出锅装盘】
- 茄子炒至熟透,青红椒也变软，即可出锅装盘。
- 一道美味的圆茄子清炒就完成了！🎉
🌟小贴士：
- 茄子在炒制过程中会出水,所以不要加太多水，以免炒出来的茄子过于软烂。
- 茄子浸泡在盐水中可以去除苦味,使口感更加鲜美。
- 炒茄子时,要快速翻炒，以免茄子炒得太烂。
你学会如何炒出美味的圆茄子清炒了吗？快去试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👨👩👧👦
