🍄🦪圆蘑菇炒瑶柱，美味家常菜的做法大揭秘！

圆蘑菇炒瑶柱是一道色香味俱佳的家常菜,既营养又美味，下面就来给大家详细介绍一下如何炒出好吃又诱人的圆蘑菇炒瑶柱吧！🤩

🌿【食材准备】

  • 圆蘑菇 200克
  • 瑶柱（干贝）50克
  • 葱 1根
  • 姜 1小块
  • 蒜 2瓣
  • 青红椒 各1个
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉 适量

🌟【烹饪步骤】1️⃣瑶柱泡发：将瑶柱用清水浸泡2小时，使其充分泡发，然后洗净备用。

2️⃣蘑菇切片：将圆蘑菇洗净，切成薄片，放入开水中焯水，去除杂质，捞出备用。

3️⃣葱姜蒜切碎：将葱、姜、蒜分别切成末。

4️⃣青红椒切丝：将青红椒洗净，切成细丝。

5️⃣炒瑶柱：锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入泡发好的瑶柱，翻炒至瑶柱表面微黄，出香味。

6️⃣炒蘑菇：将焯水后的蘑菇片放入锅中，与瑶柱一起翻炒，使蘑菇片均匀裹上瑶柱的香味。

7️⃣调味：加入适量的盐、鸡精、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀。

8️⃣加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。

9️⃣出锅装盘：炒至所有食材熟透，即可出锅装盘，一道美味的圆蘑菇炒瑶柱就完成了！🍲

🌟【小贴士】

  • 瑶柱在炒制前需要充分泡发,这样口感才会更加鲜美。
  • 烫蘑菇时,可以加入少许盐，这样可以使蘑菇更加入味。
  • 炒制过程中,火候不宜过大，以免瑶柱和蘑菇炒焦。

快来试试这道圆蘑菇炒瑶柱吧,保证让你食欲大开，回味无穷！🌈🍴