粤菜的炒猪肉，是一道色香味俱佳的传统美食，以其鲜嫩多汁、口感丰富而著称，下面，就为大家详细介绍一下粤菜炒猪肉的做法,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，再加入适量的生抽、老抽调色。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，翻炒几下,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肉片要切得薄而均匀,这样炒出来的肉片才会更加鲜嫩。
- 腌制肉片时,加入适量的淀粉可以让肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
🍲【美味分享】粤菜炒猪肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，它的口感鲜嫩多汁，色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作，赶快动手试试吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的炒猪肉！
🥘【粤菜炒猪肉的做法简单易学，只需掌握好火候和技巧，就能做出一道美味的佳肴，在家享受这道传统美食，不仅能满足味蕾，还能增进家人间的感情，赶快行动起来，为你的餐桌增添一道美味吧！🍽️🥢
