青椒炒牛肚肉是一道色香味俱佳的家常菜,做法简单，营养丰富，下面就来教大家怎么样做青椒炒牛肚肉，让你的餐桌更加美味丰富！

🌶️【准备食材】

  • 牛肚肉 300克
  • 青椒 2个
  • 大蒜 3瓣
  • 生姜 1小块
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 鸡精或味精 适量

🍳【制作步骤】1️⃣ 牛肚肉清洗干净，切成细丝，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。2️⃣ 青椒去籽，切成丝；大蒜和生姜切成末。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛肚肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，下入蒜末和姜末爆香。5️⃣ 放入青椒丝翻炒至断生。6️⃣ 将炒好的牛肚肉丝重新倒入锅中，与青椒丝一起快速翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的盐、生抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀。8️⃣ 最后撒上少许鸡精或味精提鲜，即可出锅。

🌟【小贴士】

  • 牛肚肉在烹饪前要充分清洗干净,可以用面粉和盐搓洗，去除异味。
  • 腌制牛肚肉丝时,加入料酒和生抽可以使肉丝更加入味。
  • 炒制时火候要大,快速翻炒，以免牛肚肉丝炒老了口感变硬。

🍲【成品展示】一道色香味俱佳的青椒炒牛肚肉就完成了！鲜嫩的牛肚肉丝搭配青椒的清香，口感丰富，是一道非常下饭的家常菜，赶快动手尝试一下吧，让你的家人朋友都能享受到这道美味的佳肴！🥘🍲👍