🍲 芸豆炒牛肉做法窍门，美味家常菜轻松get！

🌟 引言 🌟牛肉鲜美，芸豆软糯，二者搭配，堪称家常菜中的经典，就为大家分享一道简单又美味的芸豆炒牛肉的做法，让你轻松在家享受美味佳肴！🍽️

🌱 准备食材 🌱

  • 牛肉 200克
  • 芸豆 100克
  • 青红椒 各1个
  • 大蒜 2瓣
  • 生姜 1小块
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 少许
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量

🍳 做法步骤 🍳1️⃣ 牛肉切片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。2️⃣ 芸豆洗净，去筋，备用，青红椒洗净，去籽，切块，大蒜、生姜切片。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，下入蒜片、姜片爆香，再加入青红椒块翻炒至断生。5️⃣ 将牛肉片重新倒入锅中，加入芸豆，快速翻炒均匀。6️⃣ 加入适量盐调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花增香即可。

🎯 窍门分享 🎯1️⃣ 牛肉切片时，可以顺纹路切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。2️⃣ 芸豆不易熟，可以先焯水煮熟，这样炒制时更加省时省力。3️⃣ 炒牛肉时，油温不宜过高，以免牛肉表面糊掉，影响口感。4️⃣ 芸豆炒牛肉时，加入少许老抽可以使菜肴色泽更加诱人。

🍽️ 🍽️通过以上步骤，一道美味的芸豆炒牛肉就完成了！快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的家常菜！🌟🍲

📢 小贴士 📢

  • 牛肉可以选择牛里脊或者牛腩,根据个人口味选择。
  • 芸豆焯水时,水开后放入芸豆，煮至水再次沸腾即可捞出。
  • 炒菜时,火候要适中，以免烧糊。

祝大家烹饪愉快,美食享用！🎉🍽️