豆腐炒虎皮辣椒,美味家常菜🍲
豆腐炒虎皮辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能做出美味的豆腐炒虎皮辣椒🥰。
🌶️【食材准备】
- 老豆腐1块
- 虎皮辣椒适量
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、生抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量
🍲【制作步骤】
- 老豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
- 虎皮辣椒洗净,切成小块；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入虎皮辣椒块,快速翻炒均匀，炒至辣椒表面微黄。
- 放入焯好水的豆腐块,加入酱油、生抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 豆腐焯水时,可以加入少许盐，使豆腐更加入味。
- 虎皮辣椒的辣度根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中,注意火候，避免烧糊。
豆腐炒虎皮辣椒是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能享受到美味的家常佳肴🍽️，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥳
