芸豆蒸熟怎么炒好吃又脆

🌿 芸豆蒸熟怎么炒好吃又脆 🌿

芸豆,又称四季豆，是一种营养丰富、口感脆嫩的美味蔬菜，蒸熟后再炒，不仅能保留其营养成分，还能使口感更加脆嫩，下面，就让我来分享几种让蒸熟芸豆炒得好吃又脆的方法吧！👇

🌟 准备材料：

• 芸豆 适量
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小块
• 青红椒 各1个
• 盐 适量
• 鸡精/味精 少许
• 植物油 适量

🌟 炒制步骤：

1️⃣ 芸豆处理：将芸豆洗净，去掉两端，切成约2厘米长的段，这样可以保证芸豆在炒制过程中受热均匀，口感更佳。

2️⃣ 蒸熟芸豆：在锅中加入适量的水，水开后放入芸豆，大火蒸约5-8分钟，直到芸豆熟透，蒸熟后的芸豆颜色鲜绿，口感更佳。

3️⃣ 准备辅料：大蒜切片，生姜切丝，青红椒切丝备用。

4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜片和姜丝爆香。

5️⃣ 加入青红椒：待蒜片和姜丝出香味后，加入青红椒丝翻炒，炒至断生。

6️⃣ 下入芸豆：将蒸熟的芸豆放入锅中，快速翻炒均匀。

7️⃣ 调味出锅：加入适量的盐和鸡精/味精，根据个人口味调整，翻炒均匀后即可出锅。

🌟 小贴士：

• 蒸芸豆时,可以加入少许盐，这样可以使芸豆更加入味。
• 炒制过程中要快速翻炒,以免芸豆炒得太烂，失去脆嫩口感。
• 选择新鲜的芸豆,这样炒出来的芸豆更加美味。

蒸熟后再炒的芸豆,口感脆嫩，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🎉🍽️