云南傣味炒牛肉,是一道极具特色的云南菜肴，以其鲜美的口感和独特的风味，深受食客喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！
🍲【云南傣味炒牛肉做法】
🔹材料：
- 牛肉 300克
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 酸菜 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 姜末 适量
🔹步骤：
1️⃣ 牛肉洗净，切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、白胡椒粉，拌匀腌制10分钟。
2️⃣ 洋葱、青椒洗净，切成丝；大蒜切末；酸菜洗净，切成细丝。
3️⃣ 热锅倒油，油热后加入蒜末炒香。
4️⃣ 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。
5️⃣ 加入洋葱丝、青椒丝和酸菜丝，继续翻炒均匀。
6️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽，调味。
7️⃣ 翻炒至所有材料熟透，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腌制牛肉时,加入少许料酒可以去除牛肉的腥味。
- 翻炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免牛肉变老。
- 酸菜是这道菜肴的灵魂,可以根据个人口味适量增减。
云南傣味炒牛肉,色香味俱佳，让人回味无穷，快动手试试吧！🍲🌶️🍲
