在家炒鹰嘴豆的做法🌟
鹰嘴豆,又称鸡豆，是一种营养丰富的豆类食材，富含蛋白质、纤维、矿物质和维生素，炒鹰嘴豆不仅美味可口，而且制作简单，是家庭餐桌上的佳肴，下面，就让我为大家介绍在家炒鹰嘴豆的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 鹰嘴豆 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 花椒 1小撮
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
【步骤】
- 鹰嘴豆提前浸泡4-6小时，或者放入高压锅中煮至熟透，捞出备用。🌱
- 葱切段,姜蒜切片，青红椒切丝备用。🌶️
- 热锅凉油,油热后放入花椒、姜蒜爆香。🔥
- 加入葱、青红椒翻炒均匀。🌿
- 倒入煮熟的鹰嘴豆,翻炒均匀。🍲
- 加入适量盐、酱油、料酒调味，翻炒均匀。🍽️
- 炒至鹰嘴豆表面微微焦黄,即可出锅装盘。🌟
【小贴士】
- 鹰嘴豆提前浸泡或煮熟,可以缩短炒制时间，使鹰嘴豆更加酥脆可口。
- 炒制过程中,可以根据个人口味适量添加辣椒、豆瓣酱等调料，增加风味。
- 炒鹰嘴豆时,火候不宜过大，以免炒糊。
炒鹰嘴豆是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，在家炒鹰嘴豆，不仅能满足你的味蕾，还能让你享受到烹饪的乐趣，快快动手尝试一下吧！🎉
