🍄🥩鹿茸菇炒肉丝：家常美味，简单易做！
亲爱的美食爱好者们,今天要和大家分享一道家常美味——鹿茸菇炒肉丝，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐或者朋友聚会的不错选择，下面，就让我来告诉大家怎么炒出美味的鹿茸菇炒肉丝吧！🤗
🌿【食材准备】
- 鹿茸菇 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精/味精 少许（可选）
🌟【制作步骤】1️⃣ 鹿茸菇洗净，切成细丝；青红椒洗净，切丝；大蒜和生姜切末备用。2️⃣ 猪里脊肉切成细丝，加入料酒、生抽、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入肉丝快速滑散，变色后捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入鹿茸菇丝翻炒至微微发软。5️⃣ 再加入青红椒丝，快速翻炒均匀。6️⃣ 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐和鸡精/味精调味，翻炒均匀。7️⃣ 出锅前撒上葱花增香，即可关火装盘。
🍲【小贴士】
- 鹿茸菇的口感比较独特,喜欢口感软糯的朋友可以适当多炒一会儿。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候要控制好，以免肉丝炒老了。
🥘鹿茸菇炒肉丝，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🎉🎊
祝大家烹饪愉快,美食享用！🍽️🍻
