🍲 木耳海带炒肉,家常美味这样做！
亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——木耳海带炒肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴，下面，就让我来教大家怎么炒出这道美味的木耳海带炒肉吧！🍳
🌿 准备食材：
- 木耳 100克
- 海带 100克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🌟 炒制步骤：
泡发木耳和海带：将木耳和海带提前用温水泡发,洗净后切成适当大小的片状。
处理猪肉：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和水淀粉,抓匀腌制10分钟。
炒制：
- 热锅凉油，油温5成热时,下入蒜末和生姜末爆香。
- 放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至微微卷曲即可盛出备用。
炒木耳海带：
- 锅中留底油，下入泡发好的木耳和海带,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽和老抽调味,继续翻炒均匀。
加入肉片：
将炒好的肉片重新放入锅中,与木耳海带一起翻炒均匀。
出锅装盘：
- 加入青红椒片，快速翻炒几下,使食材充分混合。
- 出锅前，根据个人口味调整盐分,炒匀后即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 木耳和海带在泡发时，要确保泡发充分,这样口感才会更加脆嫩。
- 肉片腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免食材炒糊。
这样一道美味的木耳海带炒肉就完成了！🎉 不仅简单易学，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的木耳海带炒肉！🍲🥳
