西红柿炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又美味，下面就来教大家怎么炒出美味的西红柿炒虾仁吧！
🍅【准备材料】
- 新鲜西红柿 2-3个
- 虾仁 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青椒 1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🌶️【步骤一：准备食材】
- 将西红柿洗净,切成小块；葱姜洗净，切成末；青椒去籽，切成小块。
- 虾仁洗净,去掉虾线，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
🍳【步骤二：炒虾仁】
热锅凉油,油温五成热时放入虾仁，翻炒至变色，捞出备用。
🥕【步骤三：炒西红柿】
- 锅中留少许油,放入葱姜爆香。
- 加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁，加入适量的盐、白糖调味。
🥢【步骤四：炒虾仁】
- 将炒好的虾仁重新倒入锅中,加入生抽提鲜。
- 快速翻炒均匀,使虾仁均匀裹上西红柿汁。
🌿【步骤五：出锅装盘】
- 最后加入青椒块,翻炒几下即可出锅。
- 将炒好的西红柿炒虾仁装盘,撒上葱花点缀。
🍽️【小贴士】
- 西红柿选用成熟的,这样炒出来的菜汁才会红亮。
- 虾仁腌制时可以加入一点料酒去腥。
- 炒西红柿时,不要加太多水，以免影响口感。
一道美味的西红柿炒虾仁就做好了！🍽️快来尝尝吧！😋
