🍲【怎么炒银耳炒肉最好吃】美味秘诀大公开🍲

银耳炒肉，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，怎么炒银耳炒肉最好吃呢？下面就来为大家揭晓这个美味秘诀！

🌟【准备食材】🌟

  • 银耳：50克
  • 猪里脊肉：150克
  • 青红椒：适量
  • 葱、姜、蒜：适量
  • 食用油：适量
  • 盐、生抽、料酒、淀粉：适量

🍲【烹饪步骤】🍲

1️⃣ 银耳泡发：将银耳提前用温水泡发,洗净后撕成小朵备用。

2️⃣ 肉切丝：将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟。

3️⃣ 准备配料：青红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。

4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。

5️⃣ 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒散。

6️⃣ 加入银耳：将泡发好的银耳放入锅中,与肉丝一起翻炒。

7️⃣ 调味：加入适量盐、生抽调味,翻炒均匀。

8️⃣ 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中,快速翻炒。

9️⃣ 出锅装盘：炒至青红椒断生,即可出锅装盘。

🌟【小贴士】🌟

  • 银耳泡发时间不宜过长,以免口感变差。
  • 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
  • 炒银耳炒肉时，火候不宜过大,以免银耳破裂。

这样一道美味的银耳炒肉就完成了！🎉快快动手尝试吧，相信你也能做出色香味俱全的佳肴！🍲🍲🍲