莴笋木耳炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，下面就来教大家怎么做这道菜，保证让你轻松上手,美味连连！
🍽️【食材准备】
- 莴笋 1根
- 木耳 适量
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 适量
- 葱、姜、蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】
准备食材：将莴笋去皮，切成薄片；木耳提前泡发，洗净撕成小朵；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；青红椒去籽切片；葱姜蒜切末备用。
炒肉片：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
炒莴笋：锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香,然后加入莴笋片翻炒至断生。
加入木耳：将木耳加入莴笋片中,继续翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与莴笋木耳一起翻炒均匀。
出锅：最后加入少许鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 莴笋切片时，可以先用盐水浸泡一下,这样可以使莴笋片更加脆嫩。
- 肉片腌制时，淀粉的量不宜过多,以免影响口感。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片变老。
🍽️【美味分享】莴笋木耳炒肉片色泽诱人，口感丰富，既适合下饭又适合做凉菜，快来试试这道菜吧，保证让你和家人都爱不释手！🍽️🍲🌿
