🌟怎样炒蛏子做法大全🌟
🌟食材准备🌟
- 蛏子500克
- 姜蒜末适量
- 青红椒适量
- 葱花适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量
🌟做法步骤🌟
- 将蛏子放入盐水中浸泡2小时，使其吐尽泥沙,然后清洗干净备用。
- 将青红椒洗净切丝,姜蒜切末备用。
- 将蛏子放入锅中，加入适量水，开大火煮至开口,捞出备用。
- 锅中放油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 加入青红椒丝翻炒均匀。
- 放入煮好的蛏子，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味。
- 翻炒均匀,让蛏子均匀裹上调味料。
- 加入适量淀粉水勾芡,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士🌟
- 蛏子在烹饪前需要提前浸泡,以便去除泥沙。
- 煮蛏子时，火候要大，时间不宜过长,以免蛏子口感变老。
- 炒蛏子时，可以适当加入一些清水,以便让调味料更好地融入蛏子中。
- 炒蛏子时，不要频繁翻炒,以免蛏子碎掉。
炒蛏子是一道美味可口的海鲜佳肴，口感鲜美，营养丰富，通过以上做法，你可以轻松学会怎样炒蛏子，快来动手试试吧！🍲🍲🍲
