😋怎样炒辣椒炒肉粉好吃😋
辣椒炒肉粉,一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作起来也相当方便，下面，就让我来为大家分享一些制作辣椒炒肉粉的小技巧，让你轻松做出美味佳肴！
🌶️【选材】🌶️
- 选择新鲜的辣椒和猪肉,辣椒要选辣度适中的，猪肉则以瘦多肥少为佳。
- 粉条可以选择干粉条或湿粉条,根据个人口味和喜好来选择。
🍲【准备】🍲
- 将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉、少量盐腌制10分钟。
- 将辣椒切成丝,葱姜蒜切末备用。
- 粉条用温水泡软,捞出沥干水分。
🌶️【炒制】🌶️
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香，再加入辣椒丝翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片,加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 最后加入泡软的粉条,快速翻炒均匀，炒至粉条熟透即可。
🍲【小贴士】🍲
- 炒肉片时,油温不宜过高，以免肉片炒糊。
- 辣椒丝炒至断生即可,不要炒得太久，以免失去口感。
- 粉条最好在快出锅时加入,以免煮得太软。
😋【成品】😋炒好的辣椒炒肉粉色泽红亮，辣而不燥，肉片鲜嫩，粉条劲道，是一道色香味俱佳的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️🍲
