怎样做火爆鱿鱼炒好吃的🤤
鱿鱼,作为一种美味又营养的食材，深受广大食客的喜爱，而火爆鱿鱼炒更是家常菜中的经典之作，怎样做火爆鱿鱼炒好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下做法。
🌟【准备食材】
- 鱿鱼1条（约300克）
- 大蒜2瓣
- 姜一小块
- 青红椒各1个
- 葱1根
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉适量
- 食用油适量
🌟【制作步骤】
- 鱿鱼清洗干净,去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 大蒜、姜、青红椒、葱分别洗净切末备用。
- 热锅倒油,油温5成热时，放入腌制好的鱿鱼圈，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末、姜末爆香，再加入青红椒末翻炒。
- 倒入炒好的鱿鱼圈,加入酱油、糖调味，快速翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,炒匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 鱿鱼在腌制时,加入淀粉可以使口感更加嫩滑。
- 炒鱿鱼时,火候要大，翻炒要快，以免鱿鱼变老。
- 青红椒可以根据个人口味适量增减。
这样一道美味的火爆鱿鱼炒就完成了,口感鲜嫩，香辣可口，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
