🍲 长山药炒肉炒香菇——家常美味做法分享 🍲

长山药炒肉炒香菇是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

🍳 【食材准备】

  • 长山药一根
  • 猪里脊肉150克
  • 香菇适量
  • 葱、姜、蒜适量
  • 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量

🍳 【制作步骤】1️⃣ 长山药去皮，切成薄片，放入水中浸泡，防止氧化变黑。2️⃣ 猪里脊肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉，抓匀腌制10分钟。3️⃣ 香菇去蒂，洗净，切成薄片。4️⃣ 葱、姜、蒜切成末备用。

🍳 【烹饪步骤】1️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。2️⃣ 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香。3️⃣ 下入香菇片，翻炒均匀，炒至香菇出水。4️⃣ 再加入长山药片，翻炒均匀。5️⃣ 倒入炒好的肉片，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。6️⃣ 加入少许清水，盖上锅盖，焖煮几分钟，让食材充分吸收调味料。7️⃣ 开盖，撒上葱花点缀,翻炒均匀后即可出锅。

🍲 【小贴士】

  • 长山药切片后要立即浸泡在水中,防止氧化变黑。
  • 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
  • 烹饪过程中,可以根据个人口味调整调料的用量。

这道长山药炒肉炒香菇不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴，快快动手尝试一下吧！🥰