🍗漳州炒鸭肉家常做法,美味家常菜轻松上桌！
漳州炒鸭肉，一道色香味俱全的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家揭秘这道美味的漳州炒鸭肉的家常做法吧！🎉
🍳【食材准备】
- 鸭肉 500克
- 青红椒各1个
- 蒜末 1汤匙
- 生姜 1小块
- 葱花 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸭肉洗净，切成薄片，加入适量盐、料酒、生抽、淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净，去籽切丝；生姜切片；葱切成葱花备用。
- 热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的鸭肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末和姜片爆香。
- 加入青红椒丝,翻炒至断生。
- 将炒好的鸭肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、白糖,快速翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 鸭肉切片时，可以斜着切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制鸭肉时，加入淀粉可以使肉片更加嫩滑,而且不易碎。
- 炒鸭肉时，火候要大，快速翻炒,这样可以使肉片保持鲜嫩。
🥘【成品展示】炒好的漳州炒鸭肉色泽红亮，肉质鲜嫩，口感滑爽，配上米饭，简直是美味至极！快来试试这道家常菜吧，保证让你爱不释手！🤤
通过以上步骤，一道美味的漳州炒鸭肉就完成了，快动手试试吧，让你的餐桌也飘满家的味道！🍲🎊
