智齿冠周炎患者是可以吃牛肉的，但要注意牛肉的烹饪方式，肉质要以清淡、柔软为宜。毕竟牛肉是一种优质蛋白含量十分丰富的食物，所以对于机体组织修复也是有益处的。不过，建议患者切莫过量食用，否则牛肉吃多了有可能会造成机体发生上火的现象，继而有可能会造成炎症的刺激加重。此外，冠周炎的存在会造成患者咀嚼功能下降，所以牛肉要做得柔软些，同时不要用患侧牙齿咀嚼。此外，患者需要积极注意自己的口腔卫生清洁，饭后需要及时漱口，以便清除食物残渣，避免炎症加重。