大部分患有肿瘤的患者，在患病过程中是可以食用鸡肉的。鸡肉中含有的蛋白质，以及矿物质的种类和含量较多，可以为患者提供日常所需要的营养物质，可以达到促进患者机体恢复的效果。在制作鸡肉类食品的过程中，需要保持清淡的饮食原则，避免加入生姜、葱、姜、蒜等刺激性较强的食物。同时也不应当加入料酒等调味制品，一般建议将鸡肉炖汤喝，使患者获得较多的营养物质。需要保持适度食用的原则，过量地食用有可能会使患者出现恶心、呕吐，甚至引发患者出现消化不良、胃部胀痛等情况。