🌟重庆豆芽炒肉丝——家常美食,简单易学🌟
亲爱的美食爱好者们，大家好！今天我要给大家分享一道色香味俱全的重庆家常菜——豆芽炒肉丝，这道菜简单易学，口感清爽，非常适合夏天食用，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的菜肴吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：🍅
- 肉丝：150克
- 豆芽：200克
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
我们来了解一下炒制豆芽炒肉丝的步骤：👇
- 将肉切成细丝，用生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟，使其入味。🍖
- 豆芽洗净，去掉根部；青红椒切丝；葱、姜、蒜切末备用。🌱
- 热锅凉油，油热后放入肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
- 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒。🌶️
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入豆芽，快速翻炒均匀。🌽
- 调入适量的生抽、醋、盐，翻炒均匀。🍜
- 撒上少许葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
这样，一道色香味俱全的重庆豆芽炒肉丝就完成了！😋
这道菜的关键在于火候和调料的搭配，在炒制过程中，火候要掌握好，以免肉丝炒老了或者豆芽炒黄了，调料的搭配也很重要，适量的生抽、醋和盐可以让菜肴更加鲜美。🥘
亲爱的朋友们，赶快动手尝试一下这道美味的菜肴吧！相信你们一定会爱上它的！祝大家烹饪愉快！🎉
