🔥重庆人炒海螺，美味可口，让你欲罢不能！🍽️
重庆，这座山城以其麻辣鲜香的美食闻名于世，炒海螺更是重庆人餐桌上的佳肴，就让我为大家揭秘重庆人炒海螺的秘诀，让你在家也能品尝到这道美味佳肴！🌶️
🌟食材准备：
- 海螺：500克
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 干辣椒：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
🌟烹饪步骤：
- 将海螺清洗干净，去掉尾部，用刀背拍松螺肉,便于入味。
- 蒜瓣、生姜、干辣椒切末,青蒜切段备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末、干辣椒炒香。
- 加入海螺，快速翻炒,让螺肉均匀裹上调料。
- 加入适量料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。
- 加入青蒜段,继续翻炒至青蒜断生。
- 加入适量盐，翻炒均匀,即可出锅。
🌟小贴士：
- 炒海螺时，火候要大，动作要快,以免螺肉变老。
- 海螺不宜炒太久,以免口感变差。
- 炒海螺时，可以适量加入一些豆瓣酱,增加风味。
🌟重庆人炒海螺，麻辣鲜香，口感爽滑，在家自己动手，也能轻松做出这道美味佳肴，快来试试吧，保证让你欲罢不能！🤤🍽️
🎉祝大家烹饪愉快，美食享用！🍻🎉
