🔥重庆小米辣炒肉，辣味十足，美味可口🍲
大家好,今天我要为大家分享一道极具重庆特色的美食——小米辣炒肉，这道菜色泽红亮，辣味十足，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
猪肉（最好是五花肉）：300克2.小米辣：适量3.青椒：1个4.蒜瓣：3瓣5.生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、盐、糖：适量
我们来一步步制作这道美食吧！🍳
猪肉切成薄片,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和少许淀粉，腌制10分钟。
小米辣去籽洗净,切成小段；青椒去籽洗净，切成小块；蒜瓣切成蒜末。
锅中倒入适量的油,油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末爆香，再加入小米辣和青椒翻炒至断生。
将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀。
加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀即可出锅。
🌶️温馨提示：
小米辣的辣度较高,根据个人口味适量添加。
腌制猪肉时,加入少许淀粉可以使肉片更加嫩滑。
豆瓣酱的用量可根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以多放一些。
炒制过程中,火候要掌握好，以免炒糊。
🍲经过以上步骤，一道美味的重庆小米辣炒肉就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜！👍🎉
