猪耳朵炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下猪耳朵炒木耳的烹饪方法吧！🍲
准备好以下食材：猪耳朵、木耳、生姜、大蒜、辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
将猪耳朵清洗干净，放入沸水中焯水，去除腥味，捞出后切成薄片；🐷
木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；🍄
生姜、大蒜切片，辣椒切段备用；🌶️
热锅倒油，油热后放入姜片、蒜片、辣椒段爆香；
加入猪耳朵片,翻炒至猪耳朵片变色；
倒入泡发好的木耳,继续翻炒均匀；
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀；
猪耳朵炒至熟透，木耳变软，即可出锅装盘。🍽️
炒猪耳朵炒木耳时,需要注意以下几点：
猪耳朵焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去除腥味；
木耳泡发后，一定要洗净,避免有杂质；
炒制过程中，火候不宜过大,以免猪耳朵炒焦；
调味料可以根据个人口味适量增减。
猪耳朵炒木耳是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快快动手尝试一下吧！🎉
