🍗🥒🥔 鸡丁炒茄子土豆，美味家常菜做法详解！
鸡丁炒茄子土豆是一道色香味俱佳的家常菜,既营养又美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🎉
准备好以下食材：
- 鸡胸肉 200克
- 茄子 1根
- 土豆 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青椒 1个
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
制作步骤如下：
鸡胸肉洗净切成小丁,加入少许生抽、料酒、盐和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
茄子洗净切成小块,土豆去皮切成小块，葱切段，姜切片，青椒去籽切块。
热锅凉油,油热后放入鸡丁翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜爆香，再加入茄子和土豆块翻炒。
茄子和土豆炒至表面微黄,加入生抽、盐、糖调味。
将炒好的鸡丁重新放入锅中,翻炒均匀。
加入青椒块,快速翻炒均匀。
撒上葱花,炒匀即可出锅。
🍲小贴士：
茄子切好后,可以先用盐水浸泡一下，这样炒出来的茄子不会太油腻。
土豆块不宜切得太小,以免炒得太碎。
炒鸡丁时,油温不宜过高，以免外焦里生。
最后加入青椒块,可以增加菜品的色彩和口感。
这道鸡丁炒茄子土豆简单易学,美味可口，是家人朋友聚餐的好选择，赶快动手试试吧！🌟🌶️🍴
