🌟葱头土豆炒虾仁，美味家常菜轻松上手🍳
在繁忙的生活中,偶尔给自己做一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能放松心情，就让我来教大家如何将简单的食材——葱头、土豆和虾仁，变成一道色香味俱全的佳肴——葱头土豆炒虾仁。🌶️🍠🦐
我们要准备好以下食材：
- 新鲜虾仁若干
- 土豆1-2个
- 葱头1个
- 蒜末适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油等调料
让我们一起动手,开启烹饪之旅吧！👩🍳
虾仁处理
- 将虾仁清洗干净,去掉虾线。
- 用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟，再加入少许淀粉抓匀，让虾仁表面裹上一层薄薄的保护膜，这样炒出来的虾仁更加鲜嫩。
土豆处理
- 土豆去皮,切成薄片。
- 将土豆片放入水中浸泡,防止氧化变黑。
葱头处理
葱头去皮,切成细丝。
炒制
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末炒香。
- 放入腌制好的虾仁,快速翻炒至虾仁变色，炒至虾仁表面微黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入土豆片，中火翻炒至土豆片边缘微黄。
- 加入葱头丝,继续翻炒，让葱头丝的香味充分释放。
- 将炒好的虾仁重新倒入锅中,加入生抽调味，翻炒均匀。
- 撒上少许盐,炒匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 炒虾仁时,火候要大，动作要快，以免虾仁炒老。
- 土豆片不宜炒得太久,以免变软失去口感。
- 葱头丝的加入可以增加菜肴的香气,让味道更加丰富。
这样一道简单的葱头土豆炒虾仁就完成了,是不是觉得很容易呢？快动手试试吧，相信你也能做出美味的家常菜！🥰🍲
