🌟黄瓜条炒鸡杂,美味家常菜的制作方法🍳

黄瓜条炒鸡杂是一道色香味俱全的家常菜，既营养又美味，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法,让你轻松在家就能做出地道的黄瓜条炒鸡杂！

🍅【食材准备】

  • 鸡杂（鸡肝、鸡心、鸡肠等）300克
  • 黄瓜1根
  • 青红椒适量
  • 生姜、大蒜适量
  • 葱适量
  • 食用油适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 料酒适量
  • 鸡精或味精适量

🍅【炒制步骤】1️⃣ 鸡杂清洗干净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟去腥。2️⃣ 黄瓜洗净，切成条状；青红椒洗净，切成条状；生姜、大蒜切片；葱切段备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香。4️⃣ 下入腌制好的鸡杂，快速翻炒至变色。5️⃣ 加入黄瓜条和青红椒条，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。7️⃣ 最后加入葱段，翻炒均匀，撒上鸡精或味精提鲜。8️⃣ 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。

🍅【小贴士】

  • 鸡杂在腌制时可以加入一些料酒和盐,这样可以去腥增香。
  • 炒制鸡杂时，火候要大，动作要快,以免鸡杂炒老了口感变差。
  • 黄瓜条和青红椒条可以提前用盐腌制一下,这样炒出来的菜更加入味。

🍅【黄瓜条炒鸡杂是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，按照以上步骤，相信你也能在家做出美味的黄瓜条炒鸡杂，与家人朋友共享美食时光！🥳🍲