🍲肉韭菜炒藕片：美味家常菜的制作秘诀🍳
在我国的饮食文化中,家常菜以其简单、美味、营养的特点深受人们的喜爱，肉韭菜炒藕片是一道色香味俱佳的家常菜，下面，就让我为大家分享这道美味佳肴的制作方法，让你的餐桌更加丰富多样！
🍲食材准备：
- 莲藕：500克
- 韭菜：100克
- 猪肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🍲制作步骤：
将莲藕去皮,切成薄片；猪肉切成薄片；韭菜洗净，切成小段；葱、姜、蒜切成末备用。
热锅倒油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
加入猪肉片,翻炒至变色，加入料酒去腥。
放入藕片,快速翻炒均匀，使藕片表面微黄。
加入韭菜段,快速翻炒，使韭菜断生。
加入生抽、盐调味，翻炒均匀。
加入适量水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜嫩可口。
出锅前撒上葱花,即可装盘享用。
🍲小贴士：
莲藕切片时,可先在水中浸泡，防止氧化变黑。
猪肉切片时,可加入少量淀粉、料酒腌制，使肉片更加嫩滑。
炒菜时,火候要掌握好，避免藕片炒糊。
加入水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鲜嫩，口感更佳。
肉韭菜炒藕片是一道简单易学、美味可口的家常菜，只要按照以上步骤，相信你也能做出一道色香味俱佳的佳肴，为家人带来美好的用餐体验！🥰🍴
