青椒炒生肉,一道简单又美味的家常菜，既能满足我们对肉食的渴望，又能享受到青椒的清爽口感，青椒炒生肉怎么炒好吃呢？下面就来给大家分享一下制作青椒炒生肉的秘诀👇
🌶️ 青椒炒生肉的做法：
准备食材：新鲜青椒2个，生肉（猪肉、牛肉或鸡肉均可）300克，蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油适量。
生肉切片,用料酒、生抽、胡椒粉、盐腌制10分钟，让肉更加入味。
青椒洗净去籽,切成丝；蒜末、姜末切末备用。
热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至7成熟即可盛出备用。
锅中留少许油,放入蒜末、姜末爆香，再加入青椒丝翻炒均匀。
待青椒炒至断生,放入炒好的肉片，快速翻炒均匀。
加入适量生抽、盐调味，翻炒均匀，出锅即可。
🌶️ 炒制小贴士：
肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
青椒丝要切得细一些,这样炒出来的青椒更加入味。
炒肉片时,火候要大一些，这样肉片才会炒得快，口感才会好。
炒青椒时,要控制好火候，以免青椒炒糊。
最后调味时,可以根据个人口味适量调整。
🌶️ 青椒炒生肉的营养价值：
青椒富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等作用，而生肉则含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，有助于补充人体所需的能量。
青椒炒生肉是一道简单易做、美味可口的佳肴，掌握了以上的烹饪技巧，相信你也能做出一道色香味俱全的青椒炒生肉！🍲🌶️🍖
