猪肝炒菠菜家常做法🍲
猪肝炒菠菜是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面为大家分享这道菜的制作方法，简单易学，快来试试吧！👩🍳
【食材】
- 猪肝 200克
- 菠菜 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
【步骤】
- 将猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、水淀粉腌制10分钟。
- 菠菜洗净，切成段；生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅凉油，油热后放入姜末、蒜末爆香。
- 放入腌制好的猪肝片,快速翻炒至变色。
- 加入菠菜段,继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 猪肝要新鲜,否则口感不佳。
- 猪肝切片时，可以加入少许水淀粉,使猪肝更加嫩滑。
- 炒菠菜时，时间不宜过长，以免菠菜变黄、变老。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
猪肝炒菠菜是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！🎉
