猪肝炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的猪肝炒土豆吧！🍲
我们要准备好以下食材：猪肝、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
猪肝洗净,切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟，土豆去皮切成薄片，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。🍖🥔🌶️
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入腌制好的猪肝片，快速翻炒至猪肝变色，盛出备用。🍳
锅中留少许油,放入土豆片，加入少许盐，翻炒至土豆片表面微黄，再加入青椒丝、红椒丝，继续翻炒。🥔🌶️
将炒好的猪肝片重新放入锅中,加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。🍖
加入水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁包裹住食材。🍲
出锅前撒上少许葱花,即可享用美味的猪肝炒土豆啦！🌿
炒猪肝炒土豆的要点如下：
猪肝要提前腌制,这样可以使猪肝更加鲜嫩，口感更佳。🍖
土豆片要切得薄一些,这样更容易熟透，口感更佳。🥔
炒土豆时,可以先加入少许盐，这样可以使土豆片更加入味。🌿
猪肝和土豆片要分开炒,避免粘锅。🍳
最后勾芡时,要加入适量的水淀粉，使汤汁更加浓稠。🍲
按照以上步骤,相信你一定能炒出美味的猪肝炒土豆！快去试试吧！🎉
