🍲 猪肝炒竹笋：家常美食,简单又美味！
猪肝炒竹笋是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下猪肝炒竹笋的做法，让你在家也能轻松做出一道美味的佳肴！👩🍳
我们要准备好以下食材：猪肝、竹笋、青椒、红椒、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉。
处理猪肝：将猪肝清洗干净，切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟,这样可以使猪肝更加嫩滑。
准备竹笋：将竹笋去皮，切成薄片，用开水焯水2分钟,去除苦涩味。
准备其他食材：将青椒、红椒洗净，切成条状；大蒜、生姜切成末。
炒制猪肝：热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色,捞出备用。
炒制竹笋：锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香，然后加入焯好水的竹笋片,翻炒至熟。
加入猪肝：将炒好的猪肝片倒入锅中,与竹笋片一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
出锅装盘：加入青椒、红椒条，快速翻炒均匀,即可出锅装盘。
🍲 猪肝炒竹笋的烹饪小贴士：
猪肝切片时，可以适当加入一些淀粉,使猪肝更加嫩滑。
竹笋焯水可以去除苦涩味,让口感更加鲜美。
猪肝和竹笋的烹饪时间不宜过长,以免影响口感。
可以根据个人口味,适当调整调料的比例。
通过以上步骤，一道美味的猪肝炒竹笋就完成了！🎉 家常美食，简单又美味，快来试试吧！🍲🍲🍲
