🐷猪骨怎么炒不辣好吃窍门,轻松掌握美味秘诀！
亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一个炒猪骨的秘诀，那就是如何让猪骨炒出来不辣，口感鲜美。🤤
我们要选用新鲜的猪骨，这样炒出来的猪骨才会更加鲜美，让我们一起来看看具体的做法吧！👇
准备食材：猪骨、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
猪骨处理：将猪骨清洗干净，用刀背敲打猪骨，使其更加松软，方便入味，将猪骨放入开水中焯水，去除血水和腥味,捞出备用。
调制酱料：将生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料混合均匀,制成酱料。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜、干辣椒爆香。
下猪骨翻炒：将焯好水的猪骨放入锅中，翻炒均匀,让猪骨表面裹上酱料。
加水炖煮：向锅中加入适量的清水，水量要没过猪骨,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
收汁出锅：待猪骨炖煮至软烂，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，翻炒均匀,即可出锅。
炒猪骨不辣的窍门如下：
在焯水时，可以加入少许的料酒和姜片，这样可以去除猪骨的腥味,使炒出来的猪骨更加鲜美。
炒猪骨时，不要加入过多的干辣椒,以免辣味过重。
在炖煮过程中，可以适当加入一些清水,使猪骨更加软烂。
收汁时可以加入少许的糖,这样可以使猪骨更加鲜美。
通过以上方法，相信大家已经掌握了炒猪骨不辣的秘诀，快来试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味的猪骨佳肴！🍲🥘
祝大家烹饪愉快，美食享用！🎉🎊
