猪肉炒冬笋，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且口感鲜美，下面就来教大家如何炒出一道美味的猪肉炒冬笋吧！🍲
准备好以下食材：
- 猪肉：300克
- 冬笋：200克
- 青红椒：适量
- 姜蒜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白胡椒粉：少许
- 淀粉：适量
【炒制步骤】
准备食材：将猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、淀粉腌制10分钟；冬笋去壳，切成薄片；青红椒切成条状；姜蒜切成末；葱切成葱花。
焯水：锅中加水烧开，放入冬笋片焯水约2分钟，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分。
炒肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,出锅备用。
炒笋：锅中留少许油，放入姜蒜末炒香，再加入焯水后的冬笋片,翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀,让笋片充分吸收调味料。
炒青红椒：将青红椒条放入锅中,与笋片一起翻炒。
出锅：将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入少许白胡椒粉，翻炒均匀,撒上葱花提香。
装盘：将炒好的猪肉炒冬笋盛出,即可上桌享用。
【小贴士】
- 猪肉切片时，可以斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 冬笋焯水可以去除草酸,减少涩味。
- 翻炒时动作要快,以免食材炒糊。
猪肉炒冬笋，简单易学，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来动手试试吧！🤗
