猪肉末炒莲藕是一道非常美味且营养丰富的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作起来也相当简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下猪肉末炒莲藕的烹饪方法吧！🍲
准备好以下食材：莲藕1根、猪肉末150克、生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜末、蒜末、葱花、水淀粉、食用油适量。
莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，猪肉末中加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜末，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油，油热后下入腌制好的猪肉末，快速翻炒至变色,出锅备用。
锅中留少许油，下入蒜末、葱花爆香，然后放入莲藕片,翻炒均匀。
莲藕炒至微微发软时，加入炒好的猪肉末,继续翻炒均匀。
加入适量的水淀粉，翻炒均匀,使莲藕和猪肉末更加入味。
加入少许盐调味,翻炒均匀即可出锅。
烹饪小贴士：
- 莲藕切片时，最好将藕孔也切成两半,这样可以使莲藕更加入味。
- 猪肉末腌制时，加入姜末可以去除腥味,使猪肉更加鲜美。
- 炒莲藕时，火候不宜太大,以免莲藕炒糊。
猪肉末炒莲藕是一道简单易学的家常菜，既可当作主食，也可作为一道下饭菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🌟
