猪舌头炒虾仁,一道色香味俱佳的佳肴，不仅口感丰富，而且营养价值高，下面就来教大家如何炒制这道美味的菜肴。
🍳【准备工作】
- 猪舌头：选择新鲜的猪舌头，清洗干净后切成薄片。
- 虾仁：新鲜的虾仁去壳去肠线，清洗干净，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜：分别切成末备用。
- 调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉、食用油。
🌟【炒制步骤】
- 热锅凉油,油温五成热时，下入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的虾仁,快速翻炒至虾仁变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入猪舌头片，中火翻炒至表面微焦。
- 将虾仁重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,使汤汁稍微浓稠。
- 最后撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 猪舌头切片时,可以斜切，这样炒出来的猪舌头更加入味。
- 虾仁腌制时,料酒和胡椒粉可以去除腥味，让虾仁更加鲜美。
- 炒虾仁时,火候要大，动作要快，以免虾仁炒老。
- 虾仁和猪舌头搭配炒制,营养互补，口感丰富。
🍲【成品展示】猪舌头炒虾仁色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不错的选择，快来动手试试吧，相信你一定会做出美味的猪舌头炒虾仁！🥳🍲🍲
