猪生肠炒芝麻，一道香浓可口的家常菜，既能满足口腹之欲，又能带来健康益处，如何炒制出一道美味的猪生肠炒芝麻呢？下面,就让我为大家详细介绍一下。
🔥准备工作：
- 准备新鲜的猪生肠,清洗干净后切成薄片；
- 芝麻提前炒香备用；
- 准备葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱等调料。
🍳炒制步骤：
- 热锅凉油，油温五成热时,放入葱姜蒜和干辣椒爆香；
- 倒入猪生肠片，快速翻炒均匀,使猪生肠表面微黄；
- 加入适量豆瓣酱，翻炒均匀,让豆瓣酱的香味充分融入猪生肠中；
- 加入少量清水，翻炒均匀,使猪生肠熟透；
- 待猪生肠熟透后，加入炒香的芝麻,快速翻炒均匀；
- 根据个人口味，加入适量食盐、生抽、鸡精等调料,翻炒均匀即可出锅。
🍲小贴士：
- 猪生肠在清洗时，可用盐、面粉、白醋等物质反复搓洗,以确保猪生肠的干净卫生；
- 猪生肠不宜炒得太久,以免口感变硬；
- 芝麻在炒香时，注意火候,以免烧糊；
- 根据个人口味，可适量添加辣椒、花椒等调料,以增加风味。
🎉美食分享：猪生肠炒芝麻色泽诱人，口感鲜嫩，芝麻的香味与猪生肠的鲜美相得益彰，这道菜既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快来试试这道美味的猪生肠炒芝麻吧！😋🍲🥘
