🍲 猪瘦肉炒鲜豆腐做法大全 🍲
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家带来一道色香味俱全的家常菜——猪瘦肉炒鲜豆腐，豆腐嫩滑，瘦肉鲜美，两者搭配，营养均衡，是一道不可多得的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下猪瘦肉炒鲜豆腐的做法大全吧！👩🍳
🌟 准备食材：
- 猪瘦肉 200克
- 鲜豆腐 1块（约300克）
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 做法步骤：
准备食材：将猪瘦肉切成薄片，豆腐切成小块，葱、姜、蒜切末，青红椒切丝备用。
腌制瘦肉：将切好的瘦肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、水淀粉和少许盐，拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒瘦肉：将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至变色，炒至肉片熟透后盛出备用。
炒豆腐：锅中留少许油，放入豆腐块，中小火煎至两面金黄，出锅备用。
炒青红椒：锅中再次倒入少许油，放入青红椒丝翻炒至断生。
混合炒制：将炒好的瘦肉和豆腐放入锅中，加入适量盐，快速翻炒均匀。
出锅装盘：撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 豆腐不宜煎太久,以免煎干水分，影响口感。
- 瘦肉切片时,可以适当用淀粉抓匀，使肉片更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
亲爱的朋友们,这道猪瘦肉炒鲜豆腐是不是很简单呢？快动手试试吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🍲🌟
