🌱🐐 竹笋炒羊头做法大全，美味与健康兼得！
🌱竹笋炒羊头是一道色香味俱佳的传统美食，不仅营养丰富，而且口感独特，下面，就让我为大家揭晓这道佳肴的制作秘诀，让你在家也能轻松做出美味竹笋炒羊头！
🍲【食材准备】
- 羊头肉500克
- 竹笋200克
- 青红椒适量
- 姜蒜末适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 将羊头肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。2️⃣ 竹笋去壳，洗净切片；青红椒洗净，切丝。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入姜蒜末爆香。4️⃣ 倒入腌制好的羊头肉片，快速翻炒至变色。5️⃣ 加入竹笋片和青红椒丝，继续翻炒均匀。6️⃣ 调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。7️⃣ 出锅前撒上少许葱花，增香提味。
🍲【小贴士】
- 羊头肉切片时,可以适当放一些淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 竹笋切片时,可以先将竹笋焯水，去除涩味。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免羊头肉炒老了口感变差。
🌱🐐 竹笋炒羊头，既有竹笋的清脆口感，又有羊头肉的鲜美滋味，是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧，让家人朋友共享这份美味吧！🥰🍲
