猪尾巴炒白菜是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出美味的猪尾巴炒白菜。

🐷【准备食材】

  • 猪尾巴 1根
  • 白菜 1颗
  • 姜片 适量
  • 蒜末 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 食用油 适量

🌟【制作步骤】1️⃣猪尾巴处理：先将猪尾巴清洗干净，用刀刮去表面的毛，然后放入锅中，加入足量的清水，放入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右，直到猪尾巴熟透。

2️⃣白菜处理：白菜洗净，切成片状，用清水浸泡一下，去除多余的菜汁。

3️⃣炒制过程：

  • 热锅凉油,油热后放入姜片和蒜末，炒出香味。
  • 将炖好的猪尾巴切成小块,放入锅中，翻炒均匀。
  • 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让猪尾巴上色。
  • 将白菜片放入锅中,快速翻炒均匀，让白菜均匀裹上调料。
  • 加入适量的盐和鸡精,调味，翻炒均匀。
  • 可以加入一点清水,盖上锅盖，焖煮几分钟，让白菜熟透。

🍲【小贴士】

  • 猪尾巴炖煮的时间要足够,这样才能保证其肉质软烂。
  • 白菜不宜炒制时间过长,以免变黄变软，影响口感。
  • 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。

🥢【成品展示】炒好的猪尾巴炒白菜色泽诱人，猪尾巴软糯，白菜清脆，香气扑鼻，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择哦！

快来试试这道美味的猪尾巴炒白菜吧,保证让你爱不释手！🤤🍲🥳