🍅🐷猪腰子炒茄子，美味家常菜🍲
猪腰子炒茄子是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，口感独特，下面就来为大家分享这道菜的制作方法，让你轻松在家就能做出美味的猪腰子炒茄子！
🌟食材准备：
- 猪腰子 2个
- 茄子 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟制作步骤：
- 猪腰子洗净,切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 茄子洗净,切成条状，用盐腌制10分钟，挤干水分。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪腰子，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入生姜、大蒜、青红椒炒香。
- 加入腌制好的茄子,翻炒均匀。
- 倒入炒好的猪腰子,加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 猪腰子切片时,可以用刀背轻轻拍打，使其更容易入味。
- 茄子腌制后挤干水分,可以防止炒制时出水过多。
- 猪腰子炒制时间不宜过长,以免口感变老。
🍲猪腰子炒茄子是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定能做出美味的猪腰子炒茄子！🎉🎉🎉
