猪油渣炒蟹黄，一道美味可口的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的猪油渣炒蟹黄吧！
🍳【准备食材】
- 猪油渣适量
- 蟹黄适量
- 姜末、蒜末适量
- 葱花适量
- 青红椒适量
- 盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉适量
- 水淀粉适量
🍳【炒制步骤】
- 将猪油渣切成小块,蟹黄也切成小块备用。
- 热锅凉油，放入猪油渣，小火慢慢煎至两面金黄,取出备用。
- 锅中留底油，放入姜末、蒜末炒香。
- 加入蟹黄，翻炒均匀,炒至蟹黄出油。
- 加入煎好的猪油渣,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒,翻炒至断生。
- 调入盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍳【小贴士】
- 猪油渣煎制时，火不宜太大,以免煎糊。
- 蟹黄炒至出油后，再加入猪油渣,这样可以使口感更加丰富。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
猪油渣炒蟹黄是一道简单易学的家常菜，只要掌握了炒制技巧，相信大家都能轻松做出美味的猪油渣炒蟹黄，快来试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🎉🍽️
