🐷猪杂炒辣椒韭菜，美味家常菜的做法
猪杂炒辣椒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的猪杂炒辣椒韭菜！
🍲【食材准备】
- 猪杂（猪肝、猪肚、猪肠等）：适量
- 韭菜：适量
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、鸡精：适量
🌶️【制作步骤】
- 将猪杂清洗干净,切成小块；韭菜洗净，切成段；辣椒去籽，切成条；生姜、大蒜、葱分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜、葱末爆香。
- 加入猪杂,翻炒至猪杂表面变色。
- 加入辣椒,继续翻炒，让辣椒与猪杂充分混合。
- 加入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
- 加入韭菜,快速翻炒，让韭菜炒至断生。
- 加入适量盐、鸡精，调味后翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘上桌。
🍲【小贴士】
- 猪杂在烹饪前要清洗干净,去除异味。
- 炒猪杂时,火候要大，动作要快，以免猪杂炒老。
- 韭菜易熟,所以要后放，以免炒过火。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲【猪杂炒辣椒韭菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，只要掌握了正确的做法，相信你也能在家做出美味的猪杂炒辣椒韭菜！快来试试吧！🎉🍲
