自己炒小年糕，真的超级简单又美味！🤩 小年糕，又称年糕，是我国的传统美食，尤其在过年时更是不可或缺的，下面，就让我来教大家怎么自己在家炒小年糕吧！👩🍳
准备好以下食材：小年糕、猪肉、青菜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、葱、姜、蒜。
食材处理：将小年糕切成薄片，猪肉切成丝，青菜洗净切段，葱、姜、蒜切成末。
炒年糕：锅中放适量油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香,再加入猪肉丝翻炒至变色。
加入年糕：将切好的小年糕放入锅中，翻炒均匀,让年糕片均匀裹上油。
调味：加入生抽、老抽、盐、糖、料酒,继续翻炒均匀。
加入青菜：待年糕炒至半熟时，加入青菜段,翻炒均匀。
出锅：炒至青菜熟透，汤汁略微收干,即可出锅装盘。
🎉 炒小年糕的小技巧：
- 年糕片不宜切得太厚,以免不易熟透。
- 炒年糕时，油温不宜过高,以免年糕粘锅。
- 调味品可以根据个人口味适量增减。
这样，一道色香味俱全的小年糕就炒好了！🍲 自己动手，丰衣足食，快和家人一起享受这份美味的团圆饭吧！👨👩👧👦 愿大家在新的一年里，事事如意，幸福安康！🎊🎉
