炒红豆芽怎么炒才好吃🍲
红豆芽，顾名思义，就是红豆发芽后的嫩芽，它不仅口感脆嫩，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，下面就来分享一下，如何炒红豆芽才能让它更加美味可口👩🍳。
🌱【材料准备】
- 红豆芽适量
- 蒜末少许
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 食用油适量
🌱【烹饪步骤】
- 清洗红豆芽：将红豆芽放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和泥沙,然后捞出沥干水分。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香，蒜末炒至金黄色时,散发出香味。
- 快速翻炒：将沥干水分的红豆芽迅速倒入锅中，用铲子快速翻炒,使每一根豆芽都均匀受热。
- 调味：在翻炒过程中，加入适量的盐和鸡精或味精,根据个人口味调整。
- 出锅装盘：炒至豆芽颜色鲜绿，水分略干时,即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 红豆芽不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 清洗时注意不要将豆芽的头部掐断,这样会影响口感。
- 如果喜欢，可以加入少许辣椒或者生抽,增加风味。
🍲【成品展示】炒好的红豆芽色泽鲜绿，口感脆嫩，搭配上蒜末的香味，既简单又美味，无论是作为一道凉菜，还是作为一道热菜，都是不错的选择，快来试试这道简单的炒红豆芽吧，保证让你爱不释手！🌟
