孜然炒大肉🍖是一道非常受欢迎的家常菜，它的香味浓郁，肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭享用，下面就来分享一下孜然炒大肉🍖的烹饪方法，让你轻松做出美味的孜然炒大肉🍖！
准备食材：猪肉、孜然粉、生抽、老抽、盐、料酒、葱、姜、蒜、干辣椒。
将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟，让肉片入味。
将葱、姜、蒜切成末，干辣椒剪成小段。
热锅倒油,油热后放入肉片翻炒至变色，肉片变色后捞出备用。
锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末和干辣椒爆香。
加入腌制好的肉片,翻炒均匀。
加入孜然粉,继续翻炒均匀，让孜然粉均匀裹在肉片上。
加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
🌟烹饪小贴士：
肉片腌制时,加入料酒可以去除腥味，让肉片更加鲜嫩。
烹饪过程中,要掌握好火候，避免肉片炒老。
孜然粉的用量可以根据个人口味调整,喜欢孜然味的可以适量增加。
炒肉片时,要快速翻炒，防止肉片粘锅。
最后加入孜然粉时,要快速翻炒均匀，以免孜然粉炒糊。
通过以上步骤,一道美味的孜然炒大肉🍖就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜！🎉🍖🍲
